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はちみつ
 
 
ココナッツオイルとは…
 
昨今 注目を浴びているココナッツオイルは、
古くから食用オイルに限らず、石鹸やボディオイル、
ヘアオイルなど、多くの目的で使用されてきました。
そして現在、ココナッツオイルの、健康や美容に良い影響について再び見直されております。

特に、
2008年にアメリカの医師メアリー・T・ニューポート氏が、アルツハイマー型の認知障害について、
ココナッツオイルを摂取することで改善するとの
食事療法を提唱した事や、
美容健康の為に多くの人気モデルや女優が使用していると、メディアで報道されたことで更に注目されております。

有機エキストラバージンココナッツオイル

『COCOTHAI』の天然はちみつ
タイ王国北部のチェンマイで採取される4種類の蜂蜜を輸入し、国内で充填・販売しております。
農薬や化学肥料、抗生物質を使用していない、非加熱の純粋な天然はちみつです。
タイ王国の特別な天然はちみつをご賞味下さい。

天然はちみつ

(ライチ・ヒマワリ・ゴマ・ロンガン)

ロンガン(龍眼)はちみつ
  
ライチより少し小ぶりな南国フルーツ、
ロンガン(龍眼)のはちみつです。
濃厚な甘さと、口中に広がる華やかな香りが特徴です。
<オススメの使い方>
・​トーストやホットケーキに!
・アイスクリームのトッピングとしても最適です!
~ロンガン(龍眼)とは?~
ライチと同じムクロジ科のフルーツです。
中国・台湾で古くから、果肉を乾燥させたものを漢方として利用していました。
果肉には、補血、滋養強壮の効果が強く、疲労、不眠、貧血、病後・産後の肥立ち、子宮頸がん予防など、漢方の世界では、様々なものに効果があるといわれています。
ゴマはちみつ
  
日本でもおなじみの食品 ゴマの蜂蜜です。
香ばしい風味と濃厚な甘みが特徴です。
<オススメの使い方>
・トーストやホットケーキに!
・料理の甘味・照り付けにも最適です。
ヒマワリはちみつ
  
日本でもおなじみの花 ヒマワリの蜂蜜です。
ほのかな酸味とさわやかな甘みが特徴です。
<オススメの使い方>
・紅茶やコーヒーの甘み・風味付けに!
・もちろん、トーストやヨーグルトにも最適です。
ライチはちみつ
  
南国の人気フルーツ ライチの蜂蜜です。
とてもすっきりした甘さと、ほのかに香るライチの風味が特徴です。
<オススメの使い方>
・お茶に入れて即席ライチティーに!
・はちみつレモンやレモネードにも最適です。
ココナッツオイルの特徴
 

・25℃以下で白く固まり、25℃以上で透明な液体になります。

⇒寒暖による凝固を繰り返しても、品質や成分に問題はあません。40~50℃程度のぬるま湯で湯煎したら液体に戻ります。

・熱に強く、加熱しても酸化しにくいので調理油に最適です。

⇒空気に触れても光に当たっても酸化しにくい為、開封後の保存も簡単です。

トランス脂肪酸・コレステロールを含まない、体と健康に優しいオイルです。

・脂肪酸の約60%が中鎖脂肪酸で、これは自然界『No.1』食べても太らないオイルと言われております。

⇒「中鎖脂肪酸」は、一般のサラダ油やオリーブオイルなどの主成分「長鎖脂肪酸」、バターやラードなどの「短鎖脂肪酸」と分子の構成が違い、消化吸収の回路が異なります。

摂取後、肝臓に直接運ばれた後、分解されて、直ぐにエネルギになるため、体脂肪として蓄積されません。

『COCOTHAI』のこだわり

・『COCOTHAI』の有機エキストラバージンココナッツオイルは、工場規定48℃以下(実際の管理温度は43℃以下)の「低温圧搾法」製造しております。

・オイルに含まれる水分量管理も徹底しており、工場規定0.08%以下(実際は0.04%以下)の水分量であることを検査して出荷しております。

・原材料の鮮度にこだわり、収穫後24時間以内のココナッツの実を使用しております。

ココナッツオイルは使用する原材料の鮮度が、『味や香り』に大きく影響します。

おかげで、『COCOTHAI』のココナッツオイルはとてもあっさりしていると言われています。 

・日本の有機JAS認証を初め、アメリカとEUの有機認証を取得しております。

ハラール認証を取得しており、イスラム圏の方でも安心して召し上がれます。

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